フランスを代表するワイン評論家ミッシェル・ベタンヌとティエリー・ドゥソーヴが、 フランス全土から1168の生産者から7324銘柄のワインを10点満点で評価しています。
また、生産者を星無しから最高３つ星までで評価し、コメントを添えています。 巻頭の凡例、生産元の解説、読み方はフランス語版を見る際にも役立ちます。
監修・監訳 山本博／中野義人
Ｂ５判変形 662頁 上製本 カバー付
日本語版独自の全ワイン名のカナインデックス付き
価格／８，８００円（本体価格８，３８１円）
ところが今日ではがらりと事情が変わって、フランスや他の国々の消費者達が必要性や真の欲求の為 というより、楽しみの為にワインを味わう様になったということである。
それは、生気のないワイン又は、その反対に単にこけおどしだけのもの、つまり何ら価値のないワインを 最新の醸造技術を駆使して造り上げ、あたかもこれが本物であるかの様に思わせるワインが多い事に起因する。
そのため美味しいワインをどのように選べばよいのか、ますます分からなくなってきている
そんな事情から８年前より明確な規則に基づいて本書が作られたのである。
2004年版は例年以上に膨大な選択作業を行ったため、388件の新しいドメーヌと、数多くの安価なワインを 読者にご紹介できる事となった。また特集記事として2004年版優良ワインと題してフランス南西部、 フランス南東部、ブルゴーニュの優良ワインを各100本紹介している
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