世に酒は星の数ほどあれど、日本酒ほど幅広い温度帯で愉しめるお酒はありません。
焼酎やウイスキーのお湯割り、ホットワインなども広く愉しまれていますが、 温める事によって味わい自体が豊になる「燗上がり」は日本酒だけの 特徴であり、また最大の魅力です。
しかし残念な事に、この魅力が消費者に伝わっていないのが現状です。 地酒メニュが充実している飲食店でもお燗酒に関しては、メニュの片隅に「お燗酒一合○○○円」 と付け加えている程度に過ぎず、「お燗酒はツーンとして辛い」というマイナスイメージや 「良い酒は冷やして飲むものだ」という偏った認識まで蔓延している始末です。
「身体に優しく入っていく」、「ゆっくりじっくり飲める」、「アルコールが吸収されやすく 悪酔いをしない」などお燗酒には多数の利点があります。
上手い日本酒のお燗を飲んだ時のじんわりとしみてくる温かさ、ほっと肩の力が抜ける やさい酔い心地は日本酒の愉しみを広げることでしょう。